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Città e campagna: la sfida della convivenza
Trento e Bolzano sono due città profondamente caratterizzate dall’agricoltura. Difficile immaginare il capoluogo altoatesino senza le colline vitate di Santa Maddalena, così come non è facile togliere...
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Il Teroldego, l’oro del Tirolo
Che derivi o meno da Tiroler Gold, «oro del Tirolo», certo è che il Teroldego è uno dei pochi vitigni locali ai quali si può affibbiare senza troppi dubbi l’etichetta di autoctono. “Questa varietà di...
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Calici sulla neve: la magia di Wein am Berg
Da che ho ricordi, la mia frequentazione della montagna ha visto alcuni elementi farla da padrone: la voglia di stare ampiamente sotto i tempi di percorrenza della cartellonistica CAI- SAT, il pane di...
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La versione di Bogdan
Se esiste Imperial Wines, se esiste questa rubrica e in fin dei conti se esisto io, Solomon Tokaj, una parte del merito va attribuita a Bogdan Trojak, un personaggio unico, vignaiolo moravo,...
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Viva il meticciato: per l’Expo il Müller Thurgau diventa autoctono
Devo ammettere che all’inizio la sorpresa stava indirizzandosi verso lo sconcerto e una mal celata irritazione. Ma ho deciso di non abbandonarmi all’ira (“è avvedutezza per l’uomo rimandare lo sdegno”,...
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La storia nel paesaggio, strumenti per lo sviluppo
Scrive il poeta veneto Andrea Zanzotto che il paesaggio “viene ad animarsi e a meglio splendere nel lavorio umano che vi opera”, e quindi non esiste paesaggio senza l’uomo, nel suo fare individuale e...
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Consorzi di tutela: cambiare si può?
Dura lex, sed lex, sembra questo il messaggio che arriva da Roma, come monito per chi pensa sia necessario rivoluzionare il “sistema vino”. Nel tentativo di unificare due disegni di legge in...
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Paesaggio o spazio? L’irriducibilità dei luoghi
Il 22 maggio uno dei più noti imprenditori del vino italiano, Gianni Zonin, ha ricevuto la laurea ad honorem in “Imprenditorialità e qualità del sistema agro-alimentare” presso l’Università di Palermo....
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“Contadini di montagna” ad Expo: un’occasione di dibattito critico
“Il film affronta in modo garbato, chiaro ed efficace l’evoluzione generazionale del lavoro agricolo in territori di montagna. Un’attività spesso sottovalutata se non addirittura disconosciuta,...
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Isole nel Silenzio
“Quando ti metterai in viaggio per Itaca, devi augurarti che la strada sia lunga, fertile in avventure e in esperienze. Sempre devi avere in mente Itaca – raggiungerla sia il pensiero costante....
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Pevarella in Calamento
L’amico Pevarello che vorrebbe piantare Solaris in Calamento è il pretesto per l’articolo di oggi. L’articolo di oggi sarà il pretesto per aprire un’altra bottiglia con lui e la banda riunita, speriamo...
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Il limite della sostenibilità
Il concetto di limite è ormai da anni al centro del dibattito pubblico. Fin dove può essere tirata la corda della sostenibilità, prima che questa si spezzi? Nel mondo agricolo questo è un tema...
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L’arte di distillare cereali
Se la Val Calamento mi ha ispirato un lungo sorso di Peverella, la Val Malene ormai da un anno mi solletica ricordi che non sanno di uva e mosto, ma di malto e legno di rovere. Pensieri profumati di...
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Lo spirito del Südtirol: il Whisky PUNI
Ci siamo lasciati venerdì scorso nel pieno di una ricognizione sui luoghi della produzione di whisky nell’Europa continentale. Chi pensa, infatti, che questo prezioso prodotto sia un’esclusiva delle...
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Marginale sarà lei! Ode all’agricoltura di montagna
Cosa c’entrano i terrazzamenti cembrani con Alcide De Gasperi e il Tesino? Partiamo da questa domanda per fare la cronaca di un’importante serata di confronto pubblico sui temi dell’agricoltura di...
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Il Veltliner della Valtellina
“Deve prendere appuntamento e portargli due tre bottiglie di vino buono, non una qualche brodaglia che so io, lo sghelmo se ne intende, Veltliner, beve solo Veltliner, e solo imbottigliato a Sondrio, e...
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Tradizione e modernismo: la sana dialettica valtellinese
“Non per una sola strada si giunge ad un mistero così grande”, scriveva nel IV sec. Quinto Aurelio Simmaco, senatore e oratore romano, di fede pagana, in polemica con Ambrogio, vescovo di Milano: forse...
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Il passo del gambero del vino trentino
Dovessimo usare metafore calcistiche, lo potremmo definire un “cappotto”. 28 a 10 l’anno passato, 27 a 10 quest’anno: risultati che sembrano descrivere rapporti di forza impietosi e durevoli nel tempo,...
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La confraternita della Schiava: spunti enoici by John Fante
Parlando con un ristoratore, di recente, ho avuto un’ulteriore conferma di come oggi molte persone ad un vino richiedano soprattutto leggerezza e freschezza. Un vino di facile beva. Inconsapevolmente...
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Se dietro al marketing rimane poco
Nei giorni scorsi si è fatto un gran parlare dello spazio espositivo del Trentino ad EXPO 2015. Come spesso accade la questione è stata analizzata in maniera comparata con lo spazio del Südtirol, e la...
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